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Espargos
Pimento Padrão
Mirtilos

Espargos


Os Espargos apresentam lanças carnudas cobertas com cabeças compactas, são muitas vezes considerados como um legume de luxo, prezado pelo sabor suculento e textura tenra. São pouco calóricos e ricos em vitaminas. Os espargos frescos são fáceis de preparar, devendo ter-se sempre o cuidado de remover previamente as partes lenhosas não digeríveis.
O espargo é uma excelente fonte de vitamina k, vitamina C, vitamina A e ácido fólico (vitamina B9). É ainda uma boa fonte de triptofano vitamina B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B6 (piridoxina), fibra, cobre, fósforo, proteínas, potássio, ferro, zinco, magnésio selénio e cálcio.

 

Pimento Padrão


Da variedade Capsicum, de pequena dimensão, coloração verde-azeitona a verde um pouco mais claro, têm como particularidade culinária, além do seu sabor intenso difundido, alguns exemplares são particularmente picantes.
São de fácil preparação e existem vários modos de o fazer, no entanto, o modo mais habitual é assar com azeite e sal grosso.

Mirtilos


Produção entre Maio e Julho.
Comercializamos fruta em fresco, embalada em cuvetes de 125g, 250g, 500g, ou em caixas de 3kg, a granel.